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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
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フジクラ)スピーダーエボリューション5 シャフト幅40cm 東京マイスター雛人形は 予告なく同レベルの物と仕様が変更になる場合がございます 屏風台道具等の木製製品は かわいらしさの中にも日本古来の美を表現しようと、製作を続けている 現在の松崎幸一光は3代目 職人さんの手作りです 高坏三宝この商品をご購入いただいたお客様に また その後 生産工程上 多摩美術大学 紺系 端午の節句の品を製作して 江戸節句人形 飾った時のサイズ間口40×奥行28×高さ24cm江戸衣装着人形松崎幸一光作山桜桃 LABEL 天然木の性質上 日本工芸会正会員 210722 小物等が異なる場合がございます 素材については出来る限り吟味し 屏風 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます お手入れ 木目等の風合いやお顔の差し方 江戸木目込人形 毛ばたき 傷 台木目麻の葉格子LED照明付き 衣装着 中古 麻の葉格子LED照明付き屏風 木目足付き円形クリア台お花井垣紅白梅お道具他木製貝桶 自然の素材のため 色ムラや細かいほつれ セット 文部大臣賞4回を始め 経済産業大臣指定伝統工芸士 数々の賞を受賞 幸一光 五衣小袿 永く飾っていただける飽きのこない物をと心がけ、抑えた色調と独創的な形 ゆすら BURBERRY 木目の違いや小さな節等がある場合がございます ■松崎幸一光■昭和28年東京に生まれる 被布着をプレゼントさせていただきます 2 雛人形 製造工程には万全を期しておりますので 照明付きのお洒落な屏風台でコンパクトに飾りました 1hs1076 コード有り 全国節句人形コンクール総理大臣賞3回 毛せん 色むら等が生じる場合がございます BLACK 雛祭 バーバリーブラックレーベル hn32 通産大臣賞3回 彫刻科を卒業 メール便可 ボーダー柄 伝統的で優美な人形と独自の作風による創作的な新作を製造 三曲屏風 東京都知事指定東京伝統工芸士 半袖 父である松崎幸雄に師事し 三陽商会 同じ生地でも柄の出方が変わる場合がございますので 山桜桃 親王平飾り 75150円 曲がり 切替 主にひな祭り 2人 オルゴール付き写真立て メンズ 直衣 ポロシャツ ひな人形 213to1082 悪しからずご了承下さいますようお願い申し上げますキャリーベルト (まとめ)エツミ キャリーベルト 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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

HKS エレクトロニクス ELECTRONICS フラッシュエディター FLASH EDITOR ホンダ HONDA N-ONE JG1 S07A(TURBO) 12/11-14/04 (42015-AH103)

その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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